Staatsehrenpreisträger Kategorie 1: bis 5 ha Weingut Stefan Molitor

Junge Tradition

In der traditionsreichen Rheingauer Weinbauzunft ist das Weingut von Stefan Molitor beinahe noch ein Startup. Und das, obwohl die Weinbautradition seit vier Generationen in den Molitorschen Genen verankert ist. Mit einem Weinberg fing der gelernte Maschinenschlosser 1981 an. Jahrelang führte er sein kleines gepflegtes Hofgut im Nebenerwerb, bevor er den Weinbau 2008 zum Hauptberuf machte. Inzwischen stehen gute 1,5 Hektar im Ertrag, beinahe komplett in den feinsten Lagen der Güteklasse Erstes Gewächs, bestockt mit 75 Prozent Riesling, 20 Prozent Spätburgunder und 5 Prozent Grauburgunder.

Dass Molitor Wert legt auf Bodenständigkeit, natürliche Lebensmittel und eine gesunde Lebensweise, sieht man an den glücklichen Hühnern und zahmen Krähen im Garten und den tausendundeinen Verrichtungen, die er von Hand ausübt. Dazu zählen die Laubarbeit und die Bodenbearbeitung, die ihm durch die gewollt engen Stockabstände einiges abverlangen. Im Keller des kleinen Weinguts ist für glänzende Riesentanks kein Platz, weshalb die Weine nach der schonenden Behandlung im Moststadium in Ruhe in kleinen Gebinden zur Reife gelangen können.

Wie gut Molitor das gelingt, zeigt die Weinliste. Sie überzeugt mit frischen, fruchtigen, trockenen und halbtrockenen Rieslingweinen QbA. und als Kabinett ausgebaut, auch gehaltvolle Spätlesen und Erstes Gewächs finden sich darin. Den Blauen Spätburgunder baut er im Barriquefass aus. 

Nachgefragt

Worauf sind Sie besonders stolz?
Beruflich… Mein unermüdlicher Einsatz im Einklang mit der Natur brachte mir den 5. Staatsehrenpreis.
Privat... für mich ist das Glück in der Familie das größte Geschenk und gibt mir Grundlage und Freiheit meine junge Weingutstradition auszubauen und meinen Hobbys nachzugehen, sowie mich um die vielen Tiere in unserem Haus zu kümmern.

Was macht den Rheingauer Riesling aus Ihrer Sicht so besonders?
Wir bieten der Rebsorte die optimale geologische Lage und ein ausgeglichenes Nährstoff- und Wasserangebot. Aus meiner Sicht wachsen daher im Rheingau die besten Rieslinge weltweit, die mit Lagerfähigkeit und einer einzigartigen Säurestruktur bestechen.

Ihr Lebenmotto?
"Leben!"

Weingut Stefan Molitor
Neustr. 6 | 65347 Eltville / Hattenheim
Telefon 0 67 23 70 07 | info@s-molitor.de
www.s-molitor.de