Staatsehrenpreisträger Kategorie 5:
> 35 ha Weingut Künstler
Staatsehrenpreis 2019: 13 Gold, 8 Silber
Landessieger 2019: Jeweils 1. Platz Riesling trocken und Spätburgunder Rosé
Zu den namhaften Betrieben der deutschen wie auch der internationalen Weinszene zählt das VDP-Weingut von Gunter Künstler in Hochheim am Main. Der Winzer, dessen Familie bereits seit 1648 Weinbau betreibt, ist ein Mensch mit Visionen: Seit Jahren festigt er den Ruf des Rheingauer Rieslings, indem er besonders lagerfähige Exemplare erzeugt. In seiner Steillage am Assmannshäuser Höllenberg poliert er mit großem Einsatz am wiedererleuchtenden Stern des Kultweinbergs.
Im Herzen ist Gunter Künstler jedoch Europäer und in puncto Weingeschmack ein Weltbürger. Und deshalb nimmt er sich die Freiheit, Weine mit französischem Geschmacksprofil zu erzeugen – entsprechend bezeichnet mit Rouge, Blanc und Rosé –, die über die Grenzen hinaus großen Anklang finden. Als Hommage an seine Freunde in der Steiermark baut er auf dem Kalkboden des Hochheimer Herrnbergs einen Sauvignon Blanc „Kalkstein“ mit feinen Feuersteinnoten an; die benachbarten Rebstöcke tragen vorzüglichen Chardonnay. Selbst der Merlot ist nicht einfach ein Rheingauer Rotwein von schwerem Tonboden, sondern duftet feurig nach Pomerol – die Geschichte dahinter sollte man sich bei einem Glas davon vom Winzer persönlich erzählen lassen.
Insgesamt umfasst die Anbaufläche 48 ha und neben zuvor erwähnten sind es die Großes Gewächs-Lagen Hochheimer Hölle, Kirchenstück, Domdechaney (Erstes Gewächs) sowie Rüdesheimer Berg Schlossberg und Berg Rottland, die das Renommee des Weinguts begründen. Neben 80 Prozent Riesling und 14 Prozent Spätburgunder umfasst der Rebsortenspiegel, wie bereits erwähnt, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltiner und Merlot. Das Weingut arbeitet mit grünem Strom (Fair´n Green Mitglied), verzichtet komplett auf Herbizide und der Einsatz von Schönungsmitteln tendiert seit zwei Jahren gen Null.
Bei den Auszeichnungen ergatterten Gunter Künstler und sein Team, neben dem 14. Staatsehrenpreis in Folge, zudem zwei erste Plätze bei den Landessieger-Weinen 2019: den 1. Platz Riesling trocken und den 1. Platz Spätburgunder Rosé. Von Falstaff wurde in diesem Jahr der 4. Platz für den besten deutschen Sekt verliehen.
Persönlich trifft man den Winzer bei der Schatzkammerverkostung im Weingut alle drei Jahre, mit seinem Team nimmt er am Rheingau Musikfestival teil und am Hochheimer Weinfest. Das ganze Jahr über ist Weingut Künstler bei exklusiven Weinpräsentationen und Weinmenüs mit weiteren VDP-Weingütern in ausgesuchten Hotels und Restaurants vertreten.
„Harmonie ist, wenn von allem genug drin ist, aber von nichts zu viel.“
Nachgefragt
Gunter Künstler
Beim Wein bin ich bekanntermaßen der größte Pedant und auch im Betrieb sind mir Ordnung und Beständigkeit sehr wichtig. Ungebrochen ist zudem die Lust auf Neues, die sich in unserer wachsenden Angebotsvielfalt widerspiegelt. Mehr wird an dieser Stelle noch nicht verraten.
Weingut
Als international ausgerichteter VDP-Betrieb erhalten wir viele wertvolle Impulse und positive Rückmeldungen, die unsere Qualitäts- und Innovationsbestrebungen beflügeln. Als erstes Weingut haben wir 2012 den sanften Rebschnitt nach dem Vorbild des Friaul eingeführt. In Kostheim bauen wir, mit Blick auf den Mainzer Dom, Alvarinho an, der sogar in Portugal gelobt wird. Die weiße Rebsorte soll einst den Weg vom Rheintal aus über den Jakobsweg nach Nordspanien und Portugal genommen haben. Und meine Passion für die herausragenden Weine der Welt findet in unserer neuen frankophilen Serie „Inspiration“ Ausdruck.
Training all INC
Fit zu sein ist mir ein Grundbedürfnis. Ich laufe, gehe ins Studio, mache Rückentraining und Spinning. Dazu gesundes Essen und Gehirnfutter in Form von Geo Epoche – mehr braucht es nicht.
Tipp: Weihnachtsverkostung in der Vinothek
6. - 8. Dezember 2019
Am zweiten Adventswochenende verwandelt sich die stilvolle Vinothek der Künstler-Villa wieder in einen Treffpunkt für Entdecker und Genießer: Im Mittelpunkt stehen die mit dem Staatsehrenpreis prämierten Erzeugnisse und weitere ausgezeichnete Hochkaräter. Begleitend werden kleine Köstlichkeiten gereicht. Weitere Infos unter Tel. 06146 83860 oder info@weingut-kuenstler.de.
Weingut Künstler
Geheimrat-Hummel-Platz 1a | 65239 Hochheim am Main
Tel. 0 61 46 8 38 60 | info@weingut-kuenstler.de
www.weingut-kuenstler.de
